野菜ソムリエの会 熊本　--活動報告--

先日、「野菜ソムリエの会熊本」のメンバーでトマト農園の見学に行ってきました。


熊本港そばの海路口というところにあります。


トマトの大きな看板があるので看板の指示に従っていくと着きました。



海に近いところなので、なんとなく海の香りが～



作られたトマトをご自宅の敷地内で産直販売所を設けられています。


駐車場にまでトマト！！こだわりですね～




「直売所」です。




トマトの自販機が設置してあります。近代的というか、すごいアイデア。卵はよく見かけますよね。



こちらが栽培されているハウスです。

ご自宅から歩いて1分くらいのところにあります。





ハウスの中です。とてもきれいにされていて草一本生えていませんでした。


一番奥へ行くならどれくらいかかるんでしょ？なが～い。



かなりの運動量になりそうです。


トマトの花です。





マイクロトマト、なんてかわいらしい。

　大きさはサクランボくらい。



作っているのは50本だそうです。一つづつの収穫が大変そうです。



ファン・ゴッホという品種、中玉




サンストリームという品種

「いちごに恋する夢とま！」で売られてます。


　

私では生産者の井手さんのトマトへの思いをうまく語れないのでこちらを
ご覧ください。


トマト物語り　

T.K.EVOLUTION FARM
　熊本市海路口町４５３
　０９６－２２３－１３３９

井手さんのところをあとに




おひるごはんへ

場所は　旬菜食房　華つづみさん

ひごなびに掲載されています。

熊本市並建町415-2　　096-227-3440




いろんなものが少しずつ。

特別に井手さんのところのトマトを使って作っていただきました。

トマトグラタン


トマトのゼリー　バジルソース


ソーメン　　トマトだれで
　

ぜひみなさんにおすすめしたい！

めんつゆとトマトをミキサ－にかけるだけの手軽さ。
夏場のソーメンもめんつゆだけじゃあきちゃいますよね。

そしてトマト餃子



中身はトマトとチーズとベ－コンです。

おかずはもちろん、ビールにピッタリなお味でした。


トマトはうまみ成分たっぷり！！
栄養抜群なのにカロリーも低め、たくさんたべて健康な体を作りたいものですね！


それから先日、野菜ソムリエの会の懇親会の様子です。

お店は同じく野菜ソムリエの方が経営されている「SEASON とら」


いろんな野菜の前菜






  

５月２０日（水曜）に
熊本県立農業大学校で
野菜ソムリエの会で特別授業をさせていただきました。

今回の生徒さんは野菜学科一年生２２名で、
時間は９０分です。

まずは4月から数回に渡っておこなわれた
打ち合わせの様子から。



菅原（すがはら）さんちで獲れたトマトを囲んで
ときに本題から外れて盛り上がったりしながら
ひとつづつ話し合って各パートの担当を決めたりしました。
かなり詰まった濃い内容です。


そしてメンバーそれぞれ緊張の当日。。
授業した教室からの景色です。



まずは、今回の企画・交渉・準備・調整と
八面六臂の活躍だった頼れるリーダー
会長の池田さんから挨拶。



そして椎野さん野村さんの
からだと食べ物の関係と重要性のはなし
出産をひかえた若奥様の立ち話という設定です。



「ねぇねぇ・・・」「・・・そうなのぉ」
つかみは完璧です！


つづいて先輩生産者として福島さんのお話

人には言いたくないような貴重な失敗談を
次代の生産者にしっかり響いてました。


そして同じく生産者側から菅原さん

飾らない本音のことばで
とても太く説得力のあるの内容でした。


ここからグループワークへ

イチゴのクイズとテイスティング（食べ比べ）
そして古閑さん作成のお手軽ベジフルカルテの書き方講座。





さすがに産地などは正解率が高かったですが、
カルテはてこずってました。
「食感・・？」


さぁそして今回の山場
販売戦略を考えるグループワークです。

実はここまで、ちょっと押し気味で進行していたのですが
西山さんの見事な仕切りで、時間ピッタリに収まりました。



まずは自分が普段買い物する時に考える項目を
ひとりづつ書き出してもらいます。


それを班ごとにまとめて
「価格」「味」「安全」「情報」
大きく４つのテーマが出来ました。


それらのテーマを、１班に１テーマ割り振り
生産者としてどんなアプローチがあるか
またひとりづつ書き出してもらいます。
それをまた班ごとにまとめて、
各班に発表してもらいました。


最後に、下記のDVD（５分程度）の鑑賞会で終了です。

農林水産省
「食料の未来を確かなものにするために」
http://www.maff.go.jp/j/grv2421/index.html


生徒のみなさんの反応も楽しく
農大の先生方も愉快な方ばかりで
本当にお世話になり
こちらもずいぶん勉強させてもらいました。

なにより駐車場で解散したときの
ソムリエのメンバーのみなさんが
「無事終わってホッとした～」と言いながらも
すごく充実した笑顔だったのが印象的でした。

授業は午前中で終わったのですが
忙しいメンバーも多く
集合写真が撮れなかったのが
心残りです。。

鷹巣  

ご報告が遅くなりました。。

４月２６日（日曜）に
九州農政局八王子庁舎にて
研修会および意見交換会をおこないました。

内容は
・「輸入食料ゼロの日」ビデオ上映
・農政局園芸特産課の里方課長補佐のお話
・ソムリエと農政局の方との意見交換会（昼食会）
でした。


まずはコチラのビデオ上映。

NHKが1978年に放映した想定ドキュメントで、
タイトルの通り、日本への食料輸入がストップしてしまうかも。と想定して
ドラマ仕立てでシミュレーションしている内容でした。
さすがに映像は30年前な感じでしたが、
内容は今の時代にもピッタリはまるような
ドキっとするものでした。


つづいて農政局の里方様から
「輸入野菜の現状について」のお話をしていただきました。

実際のデータを元に
現在の状態、問題点や国の取り組みを
分かりやすく教えていただきました。


最後にそれぞれ持ち寄った
お昼ごはんを食べながらの意見交換会です。





会員の生産者のメンバーからは、かなり突っこんだ意見も飛び交い
農政局の方には本当に貴重な話をしていただきました。


今回は九州農政局のご好意とご協力で
大変充実した内容で、普段聞けないようなお話も聞けて
とても興味深かったです！

鷹巣でした。  

３月７日（土曜）に
熊本市総合体育館　青年会館　第一和室にて
本年度一回目の交流会をおこないました。

多くの方に参加していただき、今回の企画をした役員の予想を上回る盛り上がりっぷりでした。

業種も世代もそれぞれなんですが、野菜や野菜をとりまく環境について
さすがにみなさん関心が高く、とても刺激になりました。






話題の野菜や商品の差し入れも！

アイスプラント（バラフ、プッチーナ、ソルトリーフなどの商品名で売られてるみたいです）


はちべえトマトのドライトマト


生産者の会員さんからは、ご自分ところの商品のアピールを！

氷川町からレンコンを持ってきてくださった北原さん。


阿蘇でご夫婦で新規就農された小泉さん。
自家製のトマトジュースを持ってきて下さいました。


今後の会の企画として予定もどんどん決まってきました。
会員のみなさまには、おってご連絡しますので、よろしくお願いします！

鷹巣でした。

  

今年度第一回目の集まりを準備しました。
皆さんお忙しいとは思いますが、ぜひご参加ください。


＜テーマ＞“お互いを知る”
ひざ付き合わせて、しゃべろうじゃないか！　会員同士が刺激剤！

●日時　　３月７日（土曜）　午後 ６：００～
●参加費　２０００円（飲食代として）アルコールは、準備しませんのでご了承ください。

●会場　　熊本市総合体育館内　青年会館　第一和室にて（２Ｆ）

　　　　住所　熊本市出水２－７－１　　ＴＥＬ　０９６－３８５－１０１０
　　　　駐車場　無料
　　　　市電　市立体育館前　徒歩5分
　　　　　　　　商業高校前　徒歩5分
　　　　バス　水前寺公園前県立図書館入口　徒歩6分
　　　　　　　　砂取小前　徒歩3分
　　　　　　　　熊本商業高校前　徒歩3分
　　　　　　　　江津道（市営バス）下車　徒歩4



－参加のお申し込み・お問い合わせは－
役員に直接ご連絡いただく。もしくは、右のメニューからメッセージをください。

“資格を持っているけど当会には未加入”の方、まずはご連絡ください♪


よろしくお願いしまーす。
鷹巣でした。


  

2/1（日）　幸田公民館会議室にて「平成21年 通常総会」が行われました。
昨年の事業報告、決算報告と、本年の事業計画、予算計画が発表されました。
そして、役員改選があり、新しく会長に池田さん、副会長に鷹巣、会計に西山さんが選任されました。

初代会長の北さん、副会長の永井さん、会計の芥川さん
会の立ち上げから、ここまでありがとうございました！
これからも会を盛り上げて下さい！

芥川さん、永井さん、北さん


西山さん、鷹巣、池田さん

がんばりますんで、よろしくお願いしまーす！


以上、鷹巣よりご報告でした。

  

「野菜ソムリエの会 熊本」の活動報告と
今後の活動予定等をアップしていく予定です。

会員の方で個人的にブログやHPをお持ちの方は
ぜひ相互リンクしましょう！